Mousse au chocolat noir qui épatera vos amis, la goûter c’est l’adopter !
Mousse au chocolat noir qui épatera vos amis, la goûter c’est l’adopter !
Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes dans la mousse ou du café pour changer.
La mousse peut également se préparer la veille.
Faire fondre au bain marie, le chocolat, avec la cuillère de liquide de votre choix
Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’oeuf et monter les en neige bien ferme
Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs et ajouter le chocolat fondu et refroidi
Incorporer délicatement et de bas en haut les blancs battus en neige
Dans un plat de service ou bien dans des ramequins ou coupelles, verser la mousse et laisser prendre au réfrigérateur minimum 3 heures avant de savourer.
Chez Coco © 2017
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