Beurrer et sucrer les pots et mettre au réfrigérateur

Dans une jatte ou au robot, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre et faire blanchir

Ajouter le zeste du citron et son jus

Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène

Mettre au frais

Préchauffer le four à 180°

Sortir du réfrigérateur, les pots ainsi que l’appareil oeufs, sucre, citron

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’appareil oeufs, sucre, citron

Remplir les pots

Enfourner pendant 10mn

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt