Ce n’est pas ma recette mais celle de mon amie Katell. Un délice de pain d’épice, sous une croute dorée et ferme, un coeur tendre et moelleux.
Ce n’est pas ma recette mais celle de mon amie Katell. Un délice de pain d’épice, sous une croute dorée et ferme, un coeur tendre et moelleux.
Pour savoir si votre gâteau est cuit, insérer une lame de couteau au milieu du gâteau, si la lame ressort sèche c’est qu’il est cuit à coeur.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et le sucre
Faire fondre le beurre salé et l’incorporer doucement au mélange précédent
Ajouter ensuite le miel et le lait
Bien mélanger pour obtenir une belle pâte homogène puis ajouter la marmelade d’orange
Beurrer un moule à cake ou deux petits et verser la préparation dedans
Enfourner à four chaud 180° pendant 40 mn
Déguster en dessert ou avec du foie gras c’est un délice …
Chez Coco © 2017
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