Au nord du Royaume-Uni, c’est le haddock qui prédomine dans le Fish and Chip’s . Les langoustines enrobées de pâte à frire et accompagnées de frites sont désignées par Scampi and Chips. Dans le nord de l’Irlande, la morue, la plie et le merlan apparaissent plus communément dans les Fish Suppers.

Vous découvrirez ici non pas la vrai recette des Ecossais, mais celle revisité par une french woman