Dans un saladier verser l’huile d’olive, la coriandre hachée, l’échalote hachée, le vinaigre, l’ail hachée

Saler et poivrer et mélanger le tout

Dans un plat allant au four, déposer le filet de saumon et le badigeonner de toute la marinade

Filmer le plat et mettre au frais 2 bonnes heures si possible

Au moments de déjeuner, Enfourner le poisson à four chaud 185° pendant 12 mn si vous aimez le poisson mi cuit et l’accompagner d’un riz basmati ou thai

Bonne régalade