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Salade de pousses


Ingrédients

  • 1 poignée de pousses de roquette
  • 1 petite patate douce
  • 75 gr de pois chiches cuits
  • 130 gr de quinoa cuit
  • 1 petit morceau de chou rouge (taille d'un pamplemousse)
  • 2 cs d'un mélange de graines
  • Sauce :
  • 1 yaourt 0%
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de vinaigre
  • 2 cs de ciboulette
  • Sel et poivre

Etapes

  • Etape 1

    Laver les pousses de salade, les essorer et les mettre de côté

  • Etape 2

    Laver, éplucher la patate douce et la couper en dès et faire cuire à la vapeur pendant 10 mn

  • Etape 3

    Cuire les pois chiches

  • Etape 4

    Cuire le quinoa

  • Etape 5

    Laver et raper le chou rouge

  • Etape 6

    Quand tout est prêt, placer vos ingrédients dans un bol en quartier

  • Etape 7

    saupoudrer du mélange de graines et de la sauce au yaourt

  • Etape 8

    Déguster


Mots clé: été, féculent, fraicheur, légumes, salade
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  • author Par dame coco
  • Nb de pers: 2
  • Origine: Francaise
  • Catégorie: Plat Principal
  • Difficulté:
  • Notes:
  • Crée le: 27.01.2018
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